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先日テレビをみていて、札幌の純連が、高田馬場に出店していることを知った。札幌の本店へは、数年前出張の際に空港から直行して食べにいったことがある。
今日は娘の学園祭に行った帰りに、妻といっしょにその純連に寄ってみた。ちょうど昼時なのに、それほど混雑しておらず、すぐに座れた。ここは味噌ラーメンで全国区で有名になり、ラーメン博物館にも出店しているらしい。1cmぐらいアツアツのラードが浮いているので、湯気が上がらない。しかし、スープはやけどしそうに熱い。味噌スープは独特の風味がある。まあ、おいしいけれど、それほど驚かない。
高田馬場のラーメン屋では、「渡なべ」がすごい!と思う。麺、スープ、メンマいずれも独創的で、一口食べるとアッ!と驚く。これほど、いろんなタイプが展開されているラーメンの世界にも、まだまだ独創的なものが産まれ得るのだなと感心する。
投稿者 icydog : November 2, 2003 03:36 PM | トラックバック渡なべ、超うまそう。
Posted by: じじーどる : November 3, 2003 04:34 PM「渡なべ」はぜひ、一度体験されるべきですよ。もはや好き嫌いの話じゃないんですよ。
でもつくづく味覚というのは、慣れてくるものだと思ったのですが、二度目の「渡なべ」は、特に驚くことなく、普通においしいラーメンとして食べてしまいました。
よく、あそこは味が落ちたね・・・なんて会話をすることが多いと思いますが、味が落ちたんじゃなくて、自分の舌が慣れる方に原因があるんじゃないかと思います。
Posted by: icydog : November 4, 2003 06:56 PM