icydog

初めまして、RiEちゃんの友達のayanoと申します。
サイト、写真も文章も素敵ですね～。思わず読みふけってしまいました。行きたいお店もいっぱいです。

ところで「おしぼり」ですが、ご推察の通り大根おろしの絞り汁のことです。辛み大根とは限らないのですが。長野の北の方では、大根おろしの絞り汁に味噌を溶いて、それにうどんや蕎麦を付けて食べるんですよ。私は東京出身ですが、乾麺のうどんをゆでて「おしぼり」で食べるのが好きで、家でよくやります。

おしぼりうどんについては以前Webで書いたことがあるので、良かったらご覧になってください。
http://cookpad.com/ayano/recipe/78608/

ayanoさん、こんにちは。
最近は近所のスーパーでもネズミ大根が売っているので、
家で試してみますね。
ayanoさんのサイトに載っている、土鍋のニューメンもおいしそうです。