Welcome to ICYDOG!
ICYDOGのメインページへ

What's the ICYDOG?
Mail to ICYDOG
April 2008
Su Mo Tu We Th Fr Sa
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      
過去の日記
April 2008
March 2008
February 2008
January 2008
December 2007
November 2007
October 2007
September 2007
August 2007
July 2007
June 2007
May 2007
April 2007
March 2007
February 2007
January 2007
December 2006
November 2006
October 2006
September 2006
August 2006
July 2006
June 2006
May 2006
April 2006
March 2006
February 2006
January 2006
December 2005
November 2005
October 2005
September 2005
August 2005
July 2005
June 2005
May 2005
April 2005
March 2005
February 2005
January 2005
December 2004
November 2004
October 2004
September 2004
August 2004
July 2004
June 2004
May 2004
April 2004
March 2004
February 2004
January 2004
December 2003
November 2003
October 2003
September 2003
Search



October 30, 2004

池袋東武 蔦亭

tsutatei01.jpg tsutatei02.jpg
東武百貨店池袋店の企画で、「諸国ラーメン探訪区」というものがあるらしい。ラーメン評論家の石神秀幸さんという方が、地元で有名で首都圏ではあまり知られていない店を掘り起こし、期間限定で誘致するというもの。その第三代目として、我が故郷旭川の「蔦亭(つたてい)」というラーメン店を1年限定で誘致。
豚骨、鶏がら、魚系を合わせたこってりだしに、水分の少ない縮れ麺。塩味が控えめで、先味は弱いが、強い豚骨味の個性を魚系の安心できる味でまとめており、完成度の高いスープになっていると思う。かなりおいしい。

[蔦亭] 池袋東武デパート レストラン街 スパイス12階

投稿者 icydog : October 30, 2004 01:34 PM | トラックバック
Comments

はじめまして、こうこと申します。

ラーメンに目が無い自分なのですが
これは美味しそうでデスネ!
石神さんの企画なんですね~。
この中太縮れ麺を見ると、北海道の特徴かも
なんて思いました。

Posted by: こうこ : November 3, 2004 02:54 PM

ようこそ、はじめまして。
その昔、旭川に住んでいた頃は中太の縮れ麺しかなかったので、「中太の縮れ麺」なんていう呼び方もありませんでした。

それから、この蔦亭のメンマは極太でとてもやわらかいです。メンマ好きなら、メンマプラスがお勧めです。

Posted by: icydog : November 3, 2004 05:48 PM

はじめまして、TBさせていただきました。
スープもチャーシューも
美味しかったですね~♪

Posted by: ロタ : April 21, 2005 08:16 PM

ロタさん、はじまして。閉店する前に、また行っておかなければならないですね。

Posted by: icydog : April 22, 2005 02:02 AM
Please leave your comment









次回のために、あなたのPCの中に名前、アドレスを登録しますか?