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昨晩は夜深くから、赤坂の「清進洞 II(チョンジンドン ツー)」で会食。軟骨付きの豚バラ肉「サムギョプサルセット」(1500円)をおいしくいただいた。各お肉の真ん中にポツンと白く見える部分が軟骨。カリカリに焼いた豚バラ肉をごま油につけ、広げたサンチュの上にゴマの葉、春菊、ネギや青唐辛子、焼きにんにく、味噌といっしょに包んで、モゴモゴといただく。豚バラ肉一枚いただくのに、これだけの野菜をいっしょに食べることになるので、ものすごくたくさん食べたつもりでも、ほとんどが生野菜。バランスのいいメニューだと思う。
[清進洞] 港区赤坂2-13-8 TEL:03-3586-9235
投稿者 icydog : November 11, 2004 07:31 AM | トラックバック