icydog

ピーナッツオイル、なんか香りがよさそうですね～。パッケージデザインも意外にオシャレな気が。今度我が家でも試してみようと思います。中華街の食材店で普通に取り扱っているものなのでしょうか？我が家から中華街は比較的近いので、オイルが切れた際はご一報ください。

中華料理では基本の油なので、中華素材屋さんには必ずあると思います。多めのピーナッツオイルを高温に熱し、キャベツを塩コショウにんにくで軽く炒めると、それだけで至福の味です。ピーナッツオイルは高温で安定して使えるので、中華向きです。

むかし香港でホテル内の高級中華レストランに現地の人と行った時、熱い白御飯にピーナッツオイルと醤油をかけて食べるというのを教えてくれました。
付き合ったらおいしかったけど店員さんの視線が冷たかった。

バターごはんのピーナッツオイル版ですね。おいしそうですね。油と炭水化物と塩分は病み付き系のものが多いと思います。ラーメンしかり、ポテトチップスしかり。

サラダオイル と ごま油を買いに出掛けたのに、
ピーナッツオイルのみ買って帰ってきてしまいました。
見覚えのあるパッケージに反応してしまって。
まるで、はじめてのおつかい。笑

リプトンのレモンティ−を思わせる、
オイルらしからぬパッケージデザイン。
ライオンのイラストが効いてます。

オリーブオイルのかわりにドレッシングに使ったり、
ごま油がわりにきんぴらごぼうに使ったり。
↑上の炒めものも作ってみます。
これ、一本でほとんどOKかも。

北京のスーパーに行ったとき、ピーナッツオイルの棚を調べたのですが、いろんな種類が売られているのはともかくとして、ほとんどが５升（９L）のペットボトルで売られていたのには驚きました。しかも格安。

食用油についてはショッキングな話を聞いたので、近々その話をエントリーさせていただきます。

なかなかいい情報ありがとうございます。

ピーナッツやコーンのカビに猛烈な発ガン性があるらしいです。
油になるとどうなんでしょ。