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お昼は新橋の牛かつ「おか田(おかだ)」で牛かつの定食(1100円)をいただいた。昨日pataさんが紹介されていたお店。初めて牛のカツを経験した。店の入り口に「注文を受けてから30秒で揚がります」と書いてあるのに驚いたが、豚と違って中まで火を通す必要がないから、30秒で済むというわけだ。続きの写真でわかるように、中はレア。皿にはわさびが盛られている。わさびと醤油でいただくもよし、特製ソースでいただくもよし。「牛かつ」と聞くと、とてもヘビーな響きがあるが、レアの赤身にごらん通りの薄衣で、とてもあっさりしている。雰囲気は鰹のたたきか。これだけ大きなお肉を使って、1100円の定食は立派。次はみんなが食べていた牛のソースカツ丼を食べてみよう。
(追記)
どうもネット上で調べる限り、「牛かつ」は兵庫県加古川市が震源のようだ。加古川市の「いろは食堂」の「かつめし」が他店へ浸透していったらしい。
[おか田] 港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル地下1F TEL:03-3575-0440
投稿者 icydog : April 6, 2005 06:25 PM | トラックバック私も牛カツ食べたことないです。
というか、初めて知りました。
アップの写真を見たら、美味しそう。「食べた~い」と思っちゃいました。
定食はやはりお昼だけですよね?
お店の中はとても賑やかでした。お客さんがみな楽しそうにわいわい話しながら食べているのがとても印象的。牛カツ食べると高揚するのかなあ。
Posted by: icydog : April 7, 2005 09:00 PM牛かつ、よくオフィスで作りますよ。
薄くスライスして、間にベーコンを挟んで揚げると美味です。
3層にするんですよ。
ひょっとして、関西では牛かつはポピュラーですか?
Posted by: icydog : April 8, 2005 01:18 PMいや、レストランでは見ないですね。
料理の記事を仕事で書いていたりする関係で、自分で新しいメニューを考えること、多いですね。
湯通ししたアボガドとカツオを海苔で巻いて、醤油で頂くとおいしいですよ。ポイントはアボガドを薄くスライスすることです。
うちの会社は私がスタッフ全員の昼食を作っているので、仕入れてきたメニューや新しく作ったメニューを試していたりします。
(牛)かつめしは兵庫県加古川市ではポピュラーなメニューのようです。
Posted by: icydog : April 8, 2005 07:16 PMこの紹介記事を見て、本日「おか田」行ってきました。ソースかつ丼を食べましたが、キャベツの千切りと鰹節をご飯の上に敷き、ソースとマヨネーズをかけた牛かつがどさっと乗っています。中身がレアなんで、見た目ほどのヘビーさは無かったですが、ソースかつ丼は定食に比べて若者向けのガツンとした味でしょうか。
Posted by: げん : April 15, 2005 01:42 PMソースかつ丼にしてしまうと、味のバリエーションが楽しめないってことですね。
Posted by: icydog : April 15, 2005 06:26 PM明日、会社の同僚と出張で新橋を通りますので行くことにします。ランチでも少し高いですが「牛ヒレかつ定食」は感動の柔らかさです。明日は二人でロースとヒレを頼み、どちらも楽しむつもりです。
まだ夜は行ったことありませんが、鯨の肉を扱っていたりして、かなり通好みのメニューが揃って良さそうです。
MORIZOさん、はじめまして。
量が多いので、2人で2種類シェアするのは飽きずにいいですね。
はじめまして
テレビで「おか田」の存在を知り
このページを見て絶対に行かなきゃ!と
思ったんですが、昨日行ったら
品切れという惨事に・・・
時間によってそういうことがあるのか(涙)
だいすけさん、はじめまして。
そのテレビのせいじゃないですかね。
かならずリベンジしたいと思います!
Posted by: だいすけ : September 9, 2005 12:39 PM初めまして。
「牛カツ」で検索したらこちらにたどり着きました。
健康的な理由からあまり肉類はたべないのですが、
ご紹介していただいた料理は美味しそうです。
いつかじかんを作って行ってみたいです。
ダムダム人さん、初めまして。
コメントありがとうございます。
私もこのエントリー以来行ってません。
久々に写真を見て、また食べてみたくなりましたよ。
はじめまして。
テレビ東京で番組を制作している株式会社ホールマンの刈部と申します。
私どもの番組で、B級グルメの特番を企画しております。
その中の一つとして、「牛かつおか田」の「牛ロースカツ」を紹介させていただきます。
そこで、撮影日に「牛ロースかつ」を食べて感想を言っていただける方を探しております。
もし、よろしければ撮影に協力して頂けませんでしょうか?
直接の出演もしくは、常連の方の紹介をお待ちしております。
友人・会社の方を連れての参加大歓迎です。
「牛ロースカツ」は人数分ご用意させていただきます。
お忙しい中大変恐縮ですが、ご協力よろしくお願い致します。
株式会社ホールマン
090-5584-4036
karibe@whole-man.com
刈部さん、おさそいありがとうございます。
先週、同じコメントをいただいた際、
メールに返信させていただきました。