icydog

銀座　はいやく

昨晩は同僚の歓送で、銀座の韓国薬膳料理「はいやく」で会食。昔話で大いに盛り上がる。韓国薬膳とは聞き慣れないが、薬っぽさを感じることなく、全ておいしくいただけた。「はいやく」はもともと薬局だったらしい。お店の内装も落ち着いた感じで洗練されており、接客も心地よい。フロアは満席で9割以上が女性で占められていた。幹事さんの気の利いた計らいで、身体にも心にもやさしい、とてもいい歓送会だった。

□　よもぎ風味の松の実粥（まず松の実の油分で胃に皮膜を作るのだそうだ）

□　むかごとジャコの韓国風炒め煮、春野菜と豆腐のチャプチェ、チャンジャ

[はいやく]　中央区銀座4-10-10　銀座山王ビルB1F　TEL:03-3547-3526

□　山菜のナムル、平目のフェ、ボタン海老の薬念辛味和え

□　カルビのタタキサラダ、タンポポ添え

□　ネギと海鮮のチヂミ

□　ミニ石焼ビビンパ、浅利とおぼろ豆腐のチゲ

□　高麗人参プリン（蜂蜜の餡と高麗人参チップのアクセント）