icydog: 成増　道頓堀

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October 15, 2005

成増　道頓堀

（PENTAX *istDS / PENTAX-A MACRO50mm F2.8）

先日ラーメン店のランキングをテーマにしたテレビ番組で、成増（板橋区）の道頓堀（どうとんぼり）というお店が二位に挙げられていたので、散歩ついでに行ってみた。店の前には10人ぐらいの行列。昼時で混んでいるのにもかかわらず、お店の方々の接客はとても柔らかく、落ち着いていただけるところが好印象だ。テーブル席も相席させない。

［道頓堀］　板橋区成増2-17-2　TEL：03-3939-6367

スープは強い魚系のだしにあっさりした脂加減＆塩加減。よく身体に馴染む味だ。麺は自家製の太麺。
話題のラーメン店というと、ちょっと前なら濃厚とんこつ系が多かったが、最近は鶏豚系に強めの魚系をブレンドしたお店が多い。先週行った「渡なべ」も濃厚魚系。魚系のだしの方も昆布に鰹節、鯖節、鯵干し、煮干などが複雑にブレンドされているらしい。コクと旨みの組み合わせの複雑さにおいては、ラーメンスープが世界で最も進化を遂げているのかもしれない。

（PENTAX *istDS / PENTAX-A MACRO50mm F2.8）

投稿者 icydog : October 15, 2005 09:12 PM | トラックバック

Comments

はじめまして。
マクロレンズで、検索して、きました。
いろんな、題材で、どの写真もみな素敵なので、一言…。
お気に入りにポチッとさせていただきました。
わたしは、*istDに50mm のマクロレンズをつけた写真ばかり撮っています。
初心者ですが、よろしくお願いします。

Posted by: さくら : October 18, 2005 11:37 AM

さくらさん、はじめまして。
わたしも50mmマクロばかり使っています。ものすごく楽しいですよね。でも今週末に新兵器を入手する予定です。ウィークデーの外食の写真はほとんど携帯なのですが、ここをグレードアップしていきたいと目論んでいるところです。

Posted by: icydog : October 18, 2005 09:44 PM

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icydog

October 15, 2005

成増 道頓堀

成増　道頓堀