icydog

新地　もー遊びー

□　ミミガー　（GR D）

大阪での会議のあと、ホテル近くの沖縄料理屋さん「もー遊びー（もーあしびー）」で夕食。あらためて沖縄料理の「うす味」に感心した。おでんも昆布のだしが強く、塩味はかなり抑えてある。また、同僚が強く勧める「もずくのてんぷら」も初めての経験。もっちりした不思議な食感で、おいしい。
沖縄料理屋さんでいただくゴーヤはほろ苦くておいしいのだけれど、自分で調理すると顔が歪むほど苦くなる。素材の問題なのか、料理法の問題なのか。

[もー遊びー]　大阪市北区堂島1-5-35　B1　TEL：06-6345-2229　MAP

□　おでん　（GR D）

□　もずくのてんぷら！　（GR D）

□　沖縄そばのやきそば　（GR D）