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□ ふぐ雑炊 味付けはせず、いくらの醤油付けをのせていただく
先週、休暇の最終日に本郷三丁目の「ととや」で会食。今シーズン最後の鍋となる。
[ととや] 文京区本郷3-31-3すずよしビル TEL:03-3813-5514
□ てっさ
□ ふぐ唐揚げ
ふぐは唐揚げと雑炊が大好きなんです。
あぁ、もうダメ・・・(笑)。
いくらの醤油付けをのせていただくふぐ雑炊、とっても贅沢ですね^^
全体を塩味にしてしまうのではないので、
口に入れたときは昆布の風味を強く感じ、
噛むといくらの醤油漬けの塩味が広がります。
いっぱんに水炊きのあとの雑炊は、こういう食べ方の方が楽しめますね。
ここは何を食べても美味しいが、
ママが一番ウマそうです。