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□ もものたたき
昨晩は旗の台の若鶏料理店「鳥樹(とりき)」で、ある人の歓送会。なんだかひさしぶりの、また心あたたまる宴会だった。また、鳥料理も鮮度のうまさを味わえるもの。ささみの刺身は身の締まり方にハッとする。
[鳥樹 東口店] 品川区旗の台2-9-22 TEL:03-3787-7218
□ ささみの塩レモン アスリートの間で評判の裏メニューらしい
top page にいきなりカリカリに焼けた鶏肉…
またこんな時間に悶絶が始まっちゃいますぅぅぅ…
ささみの塩レモン、パッと見サーモンみたいにキレイ!
今悶絶を一時中断して、脳みそフル回転でどんな味か想像してます。
icydogさんの写真って、スゴくリアリティがあって、想像をかき立てられるのが好きです。
特に自分の好きな食べ物関係が多いので尚更です(^_^)
焼き鳥って、鶏肉と塩・たれと炭火だけなので、
料理としてはすごくシンプルなのに、こうもお店によって
違いがでるものかというぐらい、デリケートで奥深いものだと思います。そこんところを写そうすると、ついついドアップの写真ばかりになってしますが・・・
うわあ。まだ行ったことがないのですが、このお店、前からすごく気になってました。注文受けてから鶏をさばいていくらしいですね。カリカリの鶏ってすごくおいしそうです!
Posted by: kon-kon : April 22, 2006 02:11 PMまだまだおいしい料理たくさん出たんですけどね、なにせ宴会だったので、ついつい記録するのを忘れてしまいました。
Posted by: icydog : April 22, 2006 06:37 PM初めて書き込ませて頂きます。
いつも美味しそうな記事を楽しませて頂いております。
鳥樹で修行された方が五反田で庭つ鶏というお店をやってます。
良かったら行ってみてください。
ごりけんさん、こんにちは。
五反田にも行ってみます。旗の台はちょっと遠くて。