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□ 厚さ1cmの部分もあるうどん
昨晩は神楽坂の「鳥茶屋別亭(とりじゃやべってい)」で会食。「ここのうどんすきはおもしろいんだよ」と勧められ、何がおもしろいのか楽しみにしていたら、鍋の底から大蛇のようなうどんが出てきた。幅広で薄い部分もあれば、分厚い部分もあり、一本でほうとう、すいとん、ちくわぶと変化する。
[鳥茶屋別亭] 新宿区神楽坂3-6 TEL:03-3260-6661 MAP
□ しかも長い
□ うどんすき
□ 鮎と沢蟹
いよいよ、7月暑くなります。
「うどんすき」ですか。
うどんすきと冷たい生ビールでしょう。
真夏でもうどんすき出すんでしょうかね。
追伸
こちらは、非関東人。「おでん」いわゆる「関東炊き」で、
「ちくわぶ」を食したことがありません。
これって、はずかしいことでしょうか。
私も東京に来てから初めて、ちくわぶに遭遇しました。
ちくわぶをおいしいと思えるまでに、何年もかかりましよ。