icydog

茄子･･･おいしそうですね～♪
今は新横浜のオフィスですが、8月中旬に三軒茶屋にひっこしなので、おいしいものを一杯食べ歩きたいと思っとります。
いろいろと参考にさせて頂きます。
宜しくお願いしまっす。

へー、茄子ダメだったんですか子供の頃？
私の彼（日本人じゃありませんが）も茄子苦手らしく「おじいちゃんの味がする」と言っております。料理を作る側としては意味不明です（汗；。
良質な油をたっぷり含んだコクのある茄子、おいしいですよね～！
梅雨明け、体に気をつけてお過ごし下さい☆

校長先生、
西方面は空白エリアなので、
いろいろ開拓して、面白いお店おしえてくださいね。

RiEさん、
「おじいちゃんの味」はかなりやばそうですね。
茄子の油の吸い方は半端じゃないですよね。
自分で調理するときは、切ったあとに、軽く塩をしておき、
水分を滲み出させて、油の吸収を鈍らせているような気になってます。