icydog: 白子　まと場

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September 13, 2006

白子　まと場

□　秘伝のたれでつけ焼きされるヒレ

津に出張。三重県の県庁所在地だけれど、ものすごくオダヤカな街で驚く。
夜は、白子（しろこ）という町にある牛肉のお店「まと場（まとば）」で会食。鈴鹿に近いこともあり、かつては故アイルトン・セナや、今では引退発表したミヒャエル・シューマッハが贔屓にしているお店だそうだ。お味の方は、まあ、何かいうまでもない、ただただ、感嘆するばかり。サシも体温で溶けていく。

[まと場]　三重県鈴鹿市矢橋1-25-15　TEL：059-382-0345

　

□　網焼き　ヒレ＆サーロイン

□　しゃぶしゃぶ

投稿者 icydog : September 13, 2006 01:43 AM | トラックバック

Comments

三重県ですから、松阪牛なのでしょうか。なんともいえない、いかにも日本の牛肉ですね。こちらのステーキとはまったく違いますね。

Posted by: ひろ : September 13, 2006 01:45 PM

「何ギューなんですか？」って聞くと、「直営牧場のマトバギュー」とのお答え。基本的には但馬の血統牛を穀物だけを飼料とし、ビールとマッサージで育てるというので、松坂牛や鈴鹿牛と同質のもののようですね。

Posted by: icydog : September 13, 2006 08:39 PM

見事な霜降り具合。う、うまそうですね・・・
肉好きにはたまらない光景です。

Posted by: kon-kon : September 15, 2006 01:54 AM

こんなこと言うと、バチがあたるけど、
霜降りばかりが続くと、飽きますね。
マグロと同じように、赤身も食べたくなりましたよ。

Posted by: icydog : September 15, 2006 05:59 PM

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September 13, 2006

白子 まと場

白子　まと場