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上野　韻松亭

□　鳥すき　（*istDS / PENTAX-A 50mmF1.2）

上野公園の中にある「韻松亭（いんしょうてい）」で会食。公園のど真ん中に、よくこんなお店を作れるもんだなあと思っていたら、上野公園が明治政府の都市公園政策で作られたころの明治8年に、やはり明治政府の命によって出店したというのだから折り紙つきの利権だ。でもこのお店、場所がいいだけじゃなく、お料理もなかなかおいしかった。豆腐、湯葉、おからなどの大豆素材を使った品々がとても味わい深く、中でも生麩の入った呉汁に感心した。

[韻松亭]　台東区上野公園4-59　TEL：03-3821-8126

□　韻松亭　（*istDS / PENTAX-A 50mmF1.2）

□　割り下を入れた大徳利　（*istDS / PENTAX-A 50mmF1.2）

□　大山鳥　湯葉　生麩　（GR D）

□　鳥すきのあとは、お出汁の鍋に取り替えて、つみれ鍋へ　（GR D）

□　（*istDS / PENTAX-A 50mmF1.2）

□　（*istDS / PENTAX-A 50mmF1.2）