icydog

日暮里　馬賊

□　タンメン

根岸-谷中方面を初散策。根岸は失敗、特殊ホテルが多すぎて、きょろきょろして歩くとかなり怪しい人になる。正岡子規の記念館（子規庵）ですら、ホテルに取り囲まれている。予想外の光景に閉口しながらブラブラ歩いて日暮里にたどりつくと、駅前でバン！バン！と音を響かせて麺を打つ店を発見。中国手打拉麺「馬賊（ばぞく）」でタンメンをいただく。

[馬賊]　荒川区西日暮里2-18-2　TEL：03-3805-2430　MAP

　
麺は捏ねてねかせたタネを引き伸ばし、一本が二本、二本が四本・・・と増えていくタイプ。拉麺の「拉」は引き伸ばすという意味だから、これが拉麺の本来の姿か。ここの麺のおもしろいところは、太い部分と細い部分が入り混じるところ。うどんなみの太さもあれば、冷麦なみの細さも味わえる。

□　五目ちゃんぽん麺

□　手で引き伸ばして作るので、太さはバラバラ

□　麺の手打ち　カッコよすぎる