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□ 筋子 と 葉とうがらし
小石川植物園を出たところで大粒の雨が降り出したので、あわててバスに乗って大塚駅まで出る。大塚といえば、ずっと行ってみたかったおにぎりやさんの「ぼんご」があるじゃないか、ってことで「ぼんご」に初入店。
午後三時をまわっていても、お店は満員。お寿司のように、客の注文を聞いて握りだす。中に入れる具は40種類以上にもおよぶ。ごはんも常に炊きたて。カウンターに座って、しばらくおにぎりを作る作業を観察したけれど、これがまた楽しい。とても勉強にもなる。ふわっとつかみ、そしてしっかりと海苔で包む、というような握り方かな。いろんな具を試してみたくても、なにせ一個がでかいので、2個食べるとかなり満腹。「日本一おいしい」という評判もわかるような気がする。
[ぼんご] 豊島区北大塚2-26-3