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恵比寿の「魚のほね」で会食。昨年連れて行ってもらって、その魚のおいしさに感激したお店。昨年一年間振り返って、おもしろいお店NO.1かもしれない。今回もほんとうにおいしかった。この一番寒い時期に甘い若筍を口にすると、春の兆しを感じて華やいだ気持ちになる。のどぐろの一夜干しも唸ってしまう。同僚はほんとうに頭から骨までしゃぶりつくした。そして、活あんこう鍋!
ご主人が「イケアンコウナベ」というので、「池あんこう?」なのかと訝ると、生きたあんこうを仕入れてきて直前にさばいたものなのだそうだ。その身も肝も美しく、雑味のいっさいないぷるんぷるんのあんこう鍋。今シーズン最後だろうといっていたので、次は年末まで待たなければ食べられない。
[魚のほね] 渋谷区恵比寿1-26-12 TEL:03-5488-5538
□ 毛蟹
□ 茶ぶりの赤なまこ ほうじ茶で煮てやわらかくしたものなのだそうだ
□ 若筍 甘い!
□ のどぐろ、ひらすずき、イカ、めじまぐろのづけ
□ のどぐろ焼き
□ 魚のほね
とっても魅力的ですねー。
行きたい!
なんと!!! アンコウ食べに魚のほね企画を進めていたのに、もう今年最後ですか・・・。 うーん、電話してみますー。それにしてもおいしそう。
Posted by: 猫永 : January 18, 2008 04:34 PM初めまして、こんばんは。
平塚元明の義理の妹めぐと申します。
兄よりicydogさんのブログを教えて貰いまして拝見してました。
お写真、とても綺麗で。。。
私もまだまだですが写真を始めました。
また、覗かせて頂きます。
げんさん、
ほんと、おすすめです。期待を裏切りませんよ。
猫永さん、
いいお店紹介いただき、ありがとうございます。
抜けがけで行ってまいりました。
あんこう鍋は、こってりの東のほていさん、あっさりの西の魚のほねって感じでしたよ。
meguさん、はじめまして。
お兄さんにはたいへんお世話になっています。
meguさんの写真、これから楽しみに拝見させていただきます。
ご無沙汰しております。平塚です。先日、田舎に帰省した折、義妹が写真をはじめたというので、「写真といえばね・・・」とicydogさんサイトを見せちゃいました。わたしはカメラはサッパリだめですが(メカ音痴)、ここの写真はいつも楽しみにしています。
Posted by: ひらつか : January 31, 2008 01:14 AMひらつかさん、何歳になっても褒めていただくのはうれしい限り。
「なんでオレ食い物の写真撮ってんだろう?」と思うこともあるんですが(見てくれている人もそう思っていると思うけれど...)、
まあ、しばらくは続けてみます。