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銀座　坐来大分

□　豊後牛リブロースのグリル　（クリック拡大）

大分県のフラッグシップショップ「坐来大分（ざらいおおいた）」で会食。食品偽装が問題になる中、ここの関鯖、関鯵だけは疑いようのない出自。しかしその高級魚以上にお勧めなのがこの豊後牛のリブロースのグリル。表面を少しカリッと焼いてもらうようにお願いしている。細かく深く入ったサシの部分も透き通る色で溶け出していて、ひと噛みするやジュワッとくる。

[坐来 大分]　中央区銀座2-2-2　新西銀座ビル8F　TEL：03-3563-0322