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□ 麻婆豆腐
赤坂小学校の近く北京宮廷料理「涵梅舫(かんめいほう)」でお昼ごはん。'99年に「料理の鉄人」で陳健一に勝利して人気になったお店らしい。5人で5種類のランチメニューを注文したものだから、一人1300円ぐらいにもかかわらず、なんだかすごい充実感。麻婆豆腐の登場は圧巻。タオルのかけられた土鍋が運ばれ、蓋が開けられるとグッツグツに煮えたぎった麻婆ソースが飛び散る。間もなく建て替えで閉店するらしいので、もう1-2回は通っておきたい。
[涵梅舫] 港区赤坂7-6-47 TEL:03-3224-1607 MAP
□ 付き出しと玉米湯
□ 蠣油牛肉
□ 茄子と豚挽肉
□ 糖酢魚片
□ 回鍋肉