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June 25, 2008

七子八珍

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□ モウカザメの心臓 胡麻和え

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□ 内子たっぷりのとげくり蟹

いやー、めくるめくアオモリナイト。青森県産のよりすぐりの海の珍味「七子八珍(ななこはっちん)」をいただく機会に恵まれた。神楽坂の「北町 善知鳥(うとう)」で催されたこの会は青森産の珍しい食材と話題にあふれ、青森に行かずにはいられない気持ちになってしまう。

七子八珍の中ではモウカザメの心臓がびっくりするくらいおいしいものだった。コリコリとしたレバ刺しのような感じで一級の珍味。それと内子のつまったとげくり蟹も絶品。とげくり蟹というのは、弘前の花見にはかかせない食材なのだそうだ。みんな5月の花見の時期に桜の下でとげくり蟹を食べるのを楽しみにしているのだとういう。

七子八珍以外の話では、「味噌カレー牛乳ラーメン」っていうヤツが気になって気になってしょうがない。今青森で大人気で、キワモノのように聞こえるかもしれないけれど、これが実においしいのだそうだ。また、ふじつぼ雑炊、ふじつぼの軍艦巻きなどなど。花見の蟹にしても、味噌カレー牛乳にしても、一瞬だまされているんじゃないかと思ってしまうが、これがどうも本当の話らしい。やっぱり行ってみるしかないね。

 → まるごと青森

[北町 善知鳥] 新宿区北町21 TEL:03-6411-0863

 
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□ すじこと蕪のサラダ

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□ ふじつぼ津軽味噌仕立て

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□ ふじつぼ

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□ ホヤともずくの酢の物

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□ このこ と みず の煮浸し

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□ 帆立貝焼味噌

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□ とげくり蟹

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□ 蟹ご飯

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□ 桜海老ご飯

投稿者 icydog : June 25, 2008 11:57 PM | トラックバック
Comments

 お早いご紹介、ありがとうございます。

 足の早いモウカザメの、しかも更に足が早い心臓。あの味は私も衝撃でした。コリコリムニムニコリムニ…というあの食感が…今日、私はこっちの魚屋を回ることにします(笑)。

Posted by: takapu : June 27, 2008 12:39 PM

先日は楽しい時間をご一緒させていただきまして誠にありがとうございました。
またお会いできる日を楽しみにしております。
我らGR兄弟ですものね(笑)

Posted by: ヒロキエ : June 27, 2008 04:49 PM

takapuさん、ありがとうございました。
とてもおいしく、楽しい会でした。
食材もさることながら、みなさんの話がまたとても刺激的でした。

Posted by: icydog : June 28, 2008 01:53 PM

ヒロキエさん、ありがとうございました。
GRDIIにすっかり魅せられてしまいましたよぉ。

ヒロキエさんのサイトを地図にして、銀座新橋を回らせていただきます。
そのうち、どこかのお店でまたお会いするかもしれませんね。

Posted by: icydog : June 28, 2008 01:57 PM

先日はありがとうございました。
また味噌カレー牛乳ラーメンのご紹介ありがとうございます。

後半少しだけしかお話しできませんでしたが、また機会がありましたらご一緒させてください。

Posted by: ぶれいぶ : June 28, 2008 10:56 PM

ぶれいぶさん、楽しかったです。
もっといろんなこと、教えてもらいたかったですよ。
新高島平のやきそば屋さんは「あぺたいと」、日田を源流としていました。

Posted by: icydog : June 29, 2008 05:56 PM

遅くなりました。
先日はホントありがとうございました。
とても楽しくまたいろいろと逆にいろいろと教わった素敵な
夜になりました。
心から感謝申し上げます。
あと2週でも早く開催できれば、もっと食材をお試しできた
んですが、これは今度青森にお越しになってからのお楽
しみですね♪

味噌カレー牛乳ラーメンもセットでいかがでしょうか?(笑)

Posted by: なおき@まるごと青森 : June 30, 2008 08:16 AM

なおきさん、すっかりお世話になりました!
この秋にでもカミさんを説得して青森旅行でも企画してみます。

それまで「まるごと青森」で予習しておきます。

Posted by: icydog : June 30, 2008 08:32 PM

先日はご参加いただきありがとうございました。
青森の食材の魅力が少しでもお伝えできていれば嬉しいです。
今回は七子八珍でしたが、他にも味噌カレー牛乳ラーメンとかせんべい汁とか・・・とまだまだディープな青森でございますので、是非、ご家族で新発見しに来て下さいませ。
今後ともよろしくお願いいたします。

Posted by: Kuu@まるごと青森 : July 1, 2008 10:03 AM

Kuuさん、お世話になりました。
近々、このお店にもう一度行ってみようと思っています。

Posted by: icydog : July 1, 2008 08:37 PM
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