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□ 毛豆
「まるごと青森」で知った「毛豆」が近所のスーパーにおいてあった。旬が遅く、この時期に収穫なのだそうだ。この枝豆は、なんと茶髪。しかもかなり毛足が長い。茶豆のような風味を持ち、そして甘い。入手しにくそうだけれど、これはいい枝豆だ。それにしても「毛豆」って名前はなんだか損しているような気がする。
投稿者 icydog : October 5, 2008 08:00 AM | トラックバック名前についてはよく言われます(笑)
もう少し品のあるしゃれた名前だったらもっと
人気が出たのかも知れませんね。
でも味は太鼓判。
寒暖差が出てくる時期が収穫時期、というの
もあって糖度が増して、ほっこりとしているの
も特徴です。
見つけていただいてありがとうございました。
なんか都内で食べたよ、というお話を聞くだけ
でとってもうれしいです♪
なおきさん、その節はお世話になりました。
カミさんは毛豆を見て、「中年のおじさんって感じね」と変な感想を言ってましたが、
たぶんわたしのことを言っているんだと思います。
まあ、そういう意味でよけい愛着がわきましたよ。
私、青森に来てからはツルンツルンの枝豆だと、物足りなくなっております。やっぱり、重要なのは見た目じゃなく味と味と味です(笑)。
毛豆の漬物も美味しいですよ。
Posted by: takapu : October 12, 2008 09:06 AMtakapuさん、こんにちは。
毛豆は味だけじゃなく、見た目がかなりいいと思いますよ!
スーパーでもすぐわかりましたからね。