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今年も「蔬菜坊(そさいぼう)」のきのこ鍋を拝むことができた。とてもありがたい気持ちに満たされるココロに効く料理だ。一年間のすべての毒をすっかり落として、僕は今とてもきれいな体なのだ。そんな気持ちになれる。
ひとつの皿に使われる素材の数が半端なく多いことと、ドレッシング類も湯葉やすり胡麻、いちごにキウイなどが複雑に組み合わされていたりするので、長い説明をうかがっても、まったくもって記憶できない。
[蔬菜坊 (そさいぼう)]
目黒区目黒本町4-1-9 MAP
TEL:03-3710-4336
□ 海老芋 椎茸
□ 今年はもう終わりに近いさんまの炭焼き
□ 蔬菜盛り
□ 蔬菜盛 下仁田ねぎ ワイン味噌
□ 蔬菜盛 13素材盛り込まれたおひたし
□ 鹿児島の筍
□ 丹波栗 焼きみかん むかご
□ きのこ鍋
□各種お刺身 蒟蒻やエリンギの昆布締めも
□ ラフランスの西瓜糖がけ
こんばんは.
蔬菜坊は,すごい前から気になっていて,やっと本日行ってきました.
なんだろう,旨く言えない感動に浸ることができました.
ICYDOGさんのおっしゃるように「浄化」される気がします.再訪の可能性かなり高いです.
ps:せっかくgetしたGRD3を持って行きながら,すっかり撮るのをわすれてしまいました.また行けばいいかと.苦笑.
Posted by: ozoz : September 22, 2009 02:01 AMozozさん、こんにちは。
蔬菜坊は、食事というより、体験って感じがしますよね。
料理、お店、あのご夫婦の雰囲気、なんだか凄いです。
そして、ここの料理写真は難易度が高いです。
品数豊富で、ひいて撮るのがいいのか、寄って撮るのがいいのか、
さらにあの暗さ。
たぶん、DP2のAFは彷徨ってしまうと思います。
>あのご夫婦の雰囲気
あれだけのこだわりとオリジナリティ,それをひとつひとつの作品にまとめて提供できる努力・才能と,それでいて高飛車でない
あのご夫婦の柔らかさで提供されて,悪い気がするわけがない
ですね.貴重だと思います.
>さらにあの暗さ。
そうですよね~.
う~む,やっぱりもう一度近いうちに予約を試みようとおもいます.
きのこの鍋を食べられましたか?
鴨鍋もいいですよー。
今回はきのこ鍋をいただきました.
次回は鴨ですね.鴨鍋はもっとも好きな鍋の一つですから.^^