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□ 香り米「恋ほのか」のリゾット 青森県産真鱈の香草焼き添え(クリック拡大)
□ じゃっぱ汁風スープをリゾットに添えて
青森では香り米まで作っているんだね。「恋ほのか」、おいしいリゾットに仕上がっていた。おもしろいのは、これにスープを添えて食べるところ。鱈つながりで、白子の上品なじゃっぱ汁(あら汁)がやってきた。少し冷めてチーズが固まり始めたリゾットにこのじゃっぱ汁をかけてほぐしながら食べるとまたおいしい。