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□ 杏仁豆腐 & 茘枝のシャーベット (DP2:クリック拡大)
浅草橋駅から蔵前方面に少し歩いたところにある中華「馥香(フーシャン)」でランチ。高い天井で一面ガラス張りの明るい店内。実に気持ちいい。厨房もガラス張りで、山西省の一級麺点士がひたすら手延べの一本麺を引っ張っては鍋に放り込んでいく姿が見える。ランチコースの中で炸醤麺を選んだところ、この手延べの太いモチモチした麺で作られていた。食感の楽しい麺だ。でもこの麺、うどんそっくり。まあ、材料が同じだから同じなんだろうけれど、麺を引っ張るだけでこんな断面にしていくのはすごい。
□ 名物山西省流手延べ一本麺を使った炸醤麺 (GRD:クリック拡大)
ところで、「SIGMA DP2」の光の捕え方も注目だ。好き嫌いは別として、同じ白系統の色でもデザートの写真は諧調豊かに、自然な感じで写し撮ってくれている。GRDで撮った炸醤麺の方はパキッとメリハリがきいて、実物以上に(?)きれいな写りになる一方で、テーブルクロスなどは平坦に見える。決して白とびしているわけではない。
[馥香 (フーシャン)]
台東区柳橋2-14-2 MAP
TEL:03-5833-6555
□ 帆立のサクサク揚げ黄金パウダーかけ (DP2:クリック拡大)
□ (DP2)
一番下の写真、
かっこいいです。好きです。
質問になってしまいますが、
この記事の写真、
SIGMA DP2 は全部手持ちですか?
なら、ちょっと欲しいです。
GRD よりマイナーですし (^▽^桜)