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□ オレンジとトマトの冷製スープ
□ フレッシュポルチーニとチーズフォンデュソースのフィトチーネ
神楽坂の「ステファノ」で会食。ヴェネツィアのあたり、北イタリアはヴェネト州出身のシェフ、ファストロ ステファノさんのお店だ。それほど大きくなく、暖かな感じのお店。イタリア産のフレッシュポルチーニを使ったパスタが実においしい。
[リストランテ ステファノ]
新宿区神楽坂6-47 MAP
TEL:03-5228-7515
□ 手打ちトロフィエ バジルペーストソース
□ カモとフォアグラのソーセージ ジロール茸添え
□ ミント、グレープフルーツ、カンパリのシャーベット