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September 09, 2009

赤坂 アセナ

asena_090909_04.jpg
□ トルコチャイ

二日連続でアクアティコに向かうも満員で、その隣にあるトルコ料理専門店「ASENA (アセナ)」の扉をおそるおそる開けてみた。天井からミラーボールが釣り下がり、夜はベリーダンスなのだろうか。トルコ料理は中華、フレンチと並んで世界三大料理といわれるのに、恥ずかしながらシシカバブとトルコアイス以外何も思い浮かばない。今日食べたランチがはたしてどのくらいターキッシュなものなのかはわからないけれど、とてもなじみやすい。そしてトルコパンがとてもおいしく、食感、風味、なかなかいい。

[トルコ料理専門店 アセナ]
港区赤坂2-8-13 MAP
TEL:03-6230-2239

 
asena_090909_01.jpg
□ トルコパン 外はパリッとして胡麻の香り 中はもっちり

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□ 茄子のひき肉詰め

投稿者 icydog : September 9, 2009 10:36 PM | トラックバック
Comments

トルコのパンは、美味しくって有名です!
あと有名なトルコ料理(?)というとドネルケバブです。
私は沢木耕太郎の「深夜特急」で、彼がボスフォラス海峡を往来するフェリーでアジアとヨーロッパを行き来しながらドネルケバブを食べるシーンに感銘したものでした。

Posted by: kumisuke : September 10, 2009 11:39 AM

お!アセナですねー。
いつも前を通りながら実は行った事ないのです、どうしてもトルコ料理だと青山のハレムに行きがちで・・。
これはとてもターキッシュだと思います、定番家庭料理系、おいしそう~☆

ちなみに同じ通りにある(確かアセナの隣のビル二階)フレンチ「かえりやま」さん、おすすめです(パイ包み焼きが特に!)。

Posted by: RiE : September 10, 2009 12:30 PM

写真のなす料理は、ギリシャ、クロアチア、トルコ辺りで有名な
ムサカ(冷たい)という料理の変形ですね。多分。
以前当時のユーゴスラビアに住んでいたときよく食べました。

Posted by: トルコ : September 10, 2009 01:16 PM

kumisukeさん、パンおいしかったです。
あの木の幹みたいなお肉ですね、あれドネルケバブっていうんですね。


RiEさん、
「かえりやま」のパイ包み焼き、いってみます。


トルコさん、
コメントありがとうございます!
いずれもオスマン帝国エリアということでしょうか。

Posted by: icydog : September 10, 2009 11:19 PM

結果としてはオスマン帝国エリアになるのですが、ムサカとの関係は知りません。
なす自体はインドが原産のようですが、広く東南アジアから地中海まで多くの料理で使われています。ギリシャのムサカが有名で、ひき肉とナスを挟んで、層にしてオリーブで蒸し焼きにします。ちょっと、グラタンの様でもあります。

Posted by: トルコ : September 11, 2009 10:48 AM

トルコさん、
いっしょに麻布十番にオスマントルコ宮廷料理でも研究しに行きましょう!

Posted by: icydog : September 11, 2009 10:19 PM
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