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口の中に入れた瞬間、冷や汗が出た。「これは食べきれないかもしれない!」。
花椒に舌が痺(シビ)れたのだ。辛いんじゃなく、シビレ。でもすぐに慣れてきて、最後の方はとてもおいしく感じられるようになった。慣れたというより麻痺してしまったのかもしれない。花椒の香りは嫌いな方も多いだろうから無闇に勧められないけれど、この「栄児(ロンアール)家庭料理」の坦々麺はよくあるゴマとラー油のそれとはかなり違って、かなりエキサイティング。まったく別の料理と考えた方が正しいのかもしれない。四川料理の特徴といわれる麻辣(マー・ラー)の「麻」が際立っているといったところ。
□ 混ぜるとこんな感じ
□ 坦々麺のランチにメニューについてきた水餃子
[栄児 家庭料理 (ロンアール カテイリョウリ)]
板橋区板橋3-34-12 MAP
TEL:03-3961-9188
栄児のすぐ近くに住んでいます。最初このお店の事はほとんど知りませんでしたが、行列が気になり?入ってみました。
どの品もとても辛いと言う評判ですが、お店の奥さんに辛くないものを注文すれば、日本人の味覚に合った辛さのお料理を出してくれます。
汁なし坦々麺も、最初は食べられませんでしたが、今は辛めでないと物足りなくなりました。
水餃子もGOOD ! です。(^_-)-☆
マグノリアさん、コメントありがとうございます!
わたしは辛さ「普通」を選びました。
辛め、いける自信がありませんよー。