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三時のオヤツにいただいた、麻布十番「ハレノヒ」の「凹(ボコ)カステラ」。ホールの状態だと真ん中がボコッと凹んでいる。この真ん中部分が半生状態で卵の黄身の香りが濃厚なのだ。パステルのやわらかプリンを初めて食べたときも驚いたけれど、この凹カステラもインパクトが大きい。
ご無沙汰してます。残業中にドアップで見て腹を鳴らしてます(笑)
カステラと言えば福砂屋がお気に入りですがこちらも非常に気になりますねえ。
黄身の濃いいところがそそります。
noriさん、こんにちは。
一見、焼きそこないのような、この半熟カステラ、
なかなかおもしろいですよ。
クリック拡大してみました。
しっとりを超えて半熟なところがなんとも、おいしそうですね☆
ああ、食べたいなー!
中国まで通販はしてくれないんでしょうね。
Posted by: icydog : November 26, 2009 10:01 PM