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□ 燻製墨烏賊のリゾットとグリエ 白菜のクリームソース
赤坂「シュマン」で会食。天地一面ガラス張りで明るい店内のランチは気分もいい。料理も季節感溢れる食材をたくさん取り入れた組み立てで、野菜は甘く、魚介はプリプリと、素晴らしい。
□ 露地冬野菜の蒸し煮
□ 真鱈のポワレ 真鱈白子のムニエル
□ ホワイトチョコのケーキ他
[Chemins (シュマン)]
港区赤坂2-17-7 赤坂溜池タワーANNEX1階 MAP
TEL: 03-3568-3344