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□ ズワイガニのレムラードとアボカドのシャルロット仕立て
RiEさんのお勧め「ル・フィザリス」でランチ。なかなか入れないはずだ、電話してみると予約がいっぱいで一週間先の席がようやく取れた次第。人気の理由は、RiEさんが書いているように「これがよくこのお値段で!」という驚き。前菜に出た薄切りしたアボカドの美しいこと。このアボカドの下にギッシリとズワイガニが鋳込まれている。メインの豚ロースの燻し焼きはほどよい燻香でおいしく、ボリュームもしっかり。デザートも秀逸。お店の雰囲気は決して華やかな感じではないが、お料理は圧巻のクォリティだ。
□ アミューズ
□ 豚ロースの燻し焼き
□ オレンジ、グレープフルーツのグラタン
[レストラン ル・フィザリス (Le Physalis)]
港区赤坂2-9-3 静信第一ビル2F MAP
TEL:03-5561-0805