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□ 天ざるうどん
十条から赤羽に移転した「すみた」へ行ってみた。十条のころはずいぶんと長く待って入った記憶があったが、赤羽のお店は行列は変わらぬものの、回転が早く、間もなく着席。席数も厨房も大きく拡大していた。
うどんは表面が滑らかでつるつる、そしてシコシコ。やっぱりおいしい。天ぷらは揚げたてサクサク。そして量が多い。「讃岐おでん」の盛り合わせもたのんでしまったこともあって、ほんとうに満腹状態。
□ 讃岐おでん カラシ酢味噌で食べるのが讃岐なのか
□ 鳥の天ぷらが載った かしわおろしぶっかけ
[手打うどん すみた]
北区志茂2-52-8 MAP
TEL:03-3903-0099