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□ 成都市本店の麻婆豆腐(陳麻婆豆腐)
赤坂東急プラザ地下にある「陳麻婆豆腐(チンマーボードウフ)」でランチ。三人で三種類のランチABCをシェア。これがよかった。味がとても濃いので、一人でひとつのランチを抱え込むと飽きちゃうね。辛い、甘い、やわらかいの三種がそろっておいしくいただきました。
□ ケチャップを使わない 本場四川省のエビチリ
□ ナスの四川炒め
[陳麻婆豆腐 (チンマーボードウフ)]
千代田区永田町2-14-3 MAP
TEL:03-3539-5058
ここの店のメニューをみていつも思うのですが、エビチリって日本で生まれたはず。本場四川省って…
Posted by: K : April 16, 2010 10:44 PMクックドゥーでもおなじみの乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン)をオリジナルとして、
陳建民がケチャップを加えてアレンジしたものですからね。
四川の乾焼蝦仁ということでしょうねぇ。