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□ 氷 ミルク宇治金時
わたしは冷たいものを食べると眉間と両目頭の間がモーレツに痛くなる。カミさんは頭のテッペン。叔母はクーッと唸りながら後頭部をトントンやっていた。山盛りの氷いちごなんかを食べようものなら、一山崩す間に七回は転がって八回倒れる。
ところが、十条銀座商店街にある「だるまや餅菓子店」の天然氷のかき氷は実に不思議だった。最後までまったくどこも痛くならない。カミさんもだいじょうぶだ。まずその初めての経験に相当感動した。自分の限界を試すことなく安心して味わえることもあって、とてもおいしい。氷自体がふんわり柔らかく、味がいい。この天然氷は日光から運ばれてくるらしく、天然水であることはもちろん、透明度高く、固く作られている。この天然氷のかき氷が食べられるのは、都内ではだるまやさんだけらしい。店内には削る前の氷が常温で置かれていた。頭がいたくならないのは、削る前に氷温近くにまで戻しているからなのだろうか。
天然氷の製造過程はこのサイトがわかりやすい。
□ 氷 生ミルクいちご
□ 日光から運ばれてくる天然氷
□ 子供の日だったので、店内では次から次へと柏餅がつくられ大忙し
[だるまや餅菓子店]
北区十条仲原1-3-6 MAP
TEL:03-3908-6644
だるまやさんのおばあさんお元気ですかね?
最近お伺いしていないので気になってます。
私がお水を何杯もお代わりするのでいつも笑われていました。
浅草・ひさご通りの甘味屋さんでお代わりのカキ氷を注文した時に、そのお店のおかみさんに言われました、
「ちょっと待っててね!氷が汗かくまで」
おかみさん曰く、冷凍庫から出したての氷は旨くない!のだそうです。
3代目、4代目の徳次郎さんが背を正して座っているのが格好いい!天然の氷というのはああやって人が手間隙、愛情掛けて作っているのですね!!
氷の季節になりましたか、キーンとこない氷、是非試してみたいです☆
Posted by: RiE : May 14, 2010 12:11 PMRiEさん、こんにちは。
すごいですよね、天然氷。冷蔵庫ではなく氷室で保存ですからね。
だるまやさんの氷が「氷屋徳次郎」のものかどうかは定かではないんですけど、
一年中、このかき氷を食べることができるのだそうですよ。
>Rieさん
はじめまして。まささんと申します。だるまやさんに氷をお分けしている日光の氷屋さんですよ。天然氷のこと知っていてくれてうれしいです。まささんちのページものぞきにきてくださいね。日光にはもう1軒「三ツ星氷室」さんという蔵元もあるんですよ。これからも応援してくださいね。
だるまやさんの氷は「松月氷室」さんということなのですね。
Posted by: icydog : May 17, 2010 10:17 PM