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□ 肉まきそば 醤油
いつも利用している駅のまわりには、ちょっと前までラーメン専門店がなかったのだけれど、三年前に「麺屋騎士(ナイト)」
ができ、「つけ麺HERO」というお店が登場し、そして先月「麺屋 宗」という行列店が開店。店前を通ると、空席があったので、ドロップイン。麺も、生姜風味のスープも、チャーシューも、とてもおいしい。ものすごくバランスのいい反面、強烈な個性ってのも感じない。長く付き合えそうな味。
[肉そば総本店 麺屋 宗 (めんや そう)]
板橋区常盤台1-5-6 MAP
針唐辛子がのっているラーメン、珍しいですね。
チャーシューが見ているだけで食欲アップなビジュアル・・の一方で後ろの『らくがき帳』が気になりますっ!
針唐辛子はほとんどビジュアル効果ですかね。
ところで、肉まきそばの「まき」ってのはなんでしょう。
麺を肉で巻いて食べるってことなんでしょうか。
らくがき帳はカウンターのあちこちにおいてあるんです。
肉で巻く=肉巻き、のようですね!
http://r.tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13114593/dtlrvwlst/1969786/5007047/#photo
ちなみにtabelogではここにリンクされているのですが、このページを見るとときわ台のお店情報が載ってないんですよね、柳宗理を使ったお店のようでとっても興味あるんですが、同じなのかな~。
http://menya-sou.com/
なるほど。
しかも、店主の名前が柳宗紀となっていますが、どういう関係なんでしょうね。