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□ 中華そば
焼きそばの帰り道、トランジットで降りた赤羽で「伊藤」の中華そば。麺のはしごだ。なんだか、どうしてもそうしたい気分だったんだよ。煮干の香りと旨みに浸りきる。
[自家製麺 伊藤]
北区赤羽1-2-4 MAP
ああ,これは間違いなく旨いですね.見た目でわかります.:)
うらやましい.
こんにちは
かけそばみたいですね。かけラーメンなのですか?
でも美味しそう。
Posted by: ちっぴぃ : January 6, 2011 04:09 AMozozさん、
そう、これは旨いんです。
煮干しがたっぷりで、スープも捨てられません。
ちっぴぃさん、こんにちは。
本来、「肉そば」がウリなんですが、
この日はランチのはしごだったので、麺とスープと葱だけの最小構成です。
この日は、とくに麺のコシが強く、煮干のスープとあいまって、
目をつぶって食べると、ほんとうにそばだと思う人がいるかもしれませんね。
思う人もいると思います。
Posted by: icydog : January 6, 2011 08:34 AM2010年7月に神楽坂の三菊さんの水炊きの時にもコメントさせてもらったのですが,こういう超シンプルな「引き算」された,それでいて見た目の勢いのある料理に惹かれる傾向にあります.そういう歳かも(なんのことやら(笑)).
Posted by: ozoz : January 7, 2011 04:05 AM