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熊谷で39.6度に達したその日、川越に降り立って歩き始めたものの、強い陽射しと路面の照り返しとでいっきに干からびてしまい、川越のランドマーク「時の鐘」のならびにある「ライトニングカフェ」というところに緊急避難。川越の地ビール「COEDO」を飲みながら、長岡式酵素玄米の松花堂弁当なるものをたのむ。この玄米ごはん、お赤飯のようにも見えるが、炊いてから三日間専用の炊飯器で保温してから食べる発芽玄米なのだそうだ。やわらかく、もちもちしていておいしい。味噌汁もおかずも野菜づくし。子供の頃からこういう食事していると、きっと長生きできるんだろうなあというような、ありがたい味わい。
□ 長岡式酵素玄米の松花堂弁当 味噌汁も野菜どっしり
□ 川越の地ビール COEDO 無濾過のいわゆる白ビール
□ さつまいも団子を油揚げで包んだものかな? おいしい
□ 蕪の煮浸し
□ 豆乳寒天
真夏の節電、乗り切れるだろうか.....
[ライトニングカフェ]
埼玉県川越市幸町15-2 2F MAP
TEL:049-225-4776