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□ 車海老の香り蒸し この海老出汁スープにごはんを入れてもらう
新宿御苑駅、四谷三丁目駅、曙橋駅の真ん中あたりの、あまり歩いたことがないようなエリアにあるこじんまりとした人気店「CHEF'S」で会食。赤ピーマンの甘さ、車海老の繊細な風味、ねぎラーメンのスープの澄んだ奥深さ、どの料理もちょっとしたプラスアルファな味わいのセンスのよさが人を惹きつけるんだろうなあ。
□ 上海ソーセージ 赤ピーマンマリネ くらげ
□ ねぎラーメン
[CHEF'S (シェフス)]
新宿区新宿1-24-1
TEL:03-3352-9350