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□ すごい脂ののったキハダマグロ 玉ねぎ添え
ジワジワと人気エリアになりつつある東麻布界隈の話題のお店、「薮原十区」で会食。カウンターで魚の話やその仕込みの話を聞きながら食べるがとても楽しかった。冷酒も三種ずつ飲み比べてお気に入りをチョイスする。違うものが飲みたければ、また三種の飲み比べという具合だ。だいたい9月いっぱいは出しているといういくらの薄塩ぶりにびっくり。塩を抑えただけいくらの濃厚な風味が際立ち、いくらごはんが卵かけごはんに似た味わいになる。
□ 秋ナスの味噌煮 里芋 柿の白和え 海老擂身の入った卵焼き 銀杏
□ 冷酒は三種を飲み比べて気に入ったものをいただく
□ 蜆出汁の冬瓜スープ 冷酒は秋田新政の純米吟醸の生酒「ヤマユ」
□ 四国八幡浜の真鯛 白イカ
□ カマス 旨みが凄い
□ ふっくらとおいしい鰆(さわら)の唐揚げ
□ 石川蓮根 ジャガイモ カボチャ 玉ねぎ
□ 超うすしおでつけた 皮のやわらかいいくら 卵かけ御飯のような味わい
[薮原十区 (やぶはらじゅっく)] 【閉店】
偶然ですね、当方も先日行ってきましたよ、後日ブログアップする予定です。イクラ丼美味しかったです。
Posted by: harry@midnight25 : October 12, 2011 12:19 AMharryさん、それはぜひお会いしたかったです!
薮原十区でX100を構えている人を見かけたら、
きっと声をかけていたことと思います。
ここのいくら、おいしかったですねぇ。