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□ 黒うどん
息子の若葉マークに命を預けて西荻窪の「豚や」までランチドライブ。
噛み応えのある武蔵野うどんで、デフォルトで500gだ! 麺の香りのよさに加え、肉汁がすばらしい。トッピングした「きざみ」(油揚げ)といっしょに麺を食べると、油揚げがこの肉汁をたっぷり吸って、口の中で麺と出汁がいいバランスとなる。 うまい! でもクルチー。
□ 白うどん用の豚肉汁 きざみトッピング
□ 白うどん
[豚や (ぶたや)]
杉並区上荻4-19-23
TEL:03-6762-7665
うどんの量もスゴイですがトッピングだけでも結構ありますね!
黒うどんと白うどん、ぜひ食べ比べてみたいですが2人で行けば完食出来るのか…?
西荻は魅力的な食べ物屋さんが多いですよね。
飲食店だけでなく、肉屋とかパン屋さんとかも。
noriさん、コメントありがとうございます。
肉汁も、底のほうにも豚バラ肉がたっぷり沈んでいます。
黒うどんと白うどんは肉汁も醤油系と塩系と違います。
二人でそれぞれ食べ比べてみると、その違いが楽しめました。