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□ 鶏蛋炒西紅柿 (卵とトマトの炒めもの)
土曜の赤坂ランチシリーズ。以前「孫」だったお店が「露天」というお店になったものの、いまは以前の「孫」のシェフたちがまた戻ってきているのだそうだ。ここもウィークデイは混んでいて入りにくいお店だけれど、土曜はガラガラ。ランチメニューの「鶏蛋炒西紅柿」、酸味のあるトマトとほんの少し甘い卵がうまくまとめられていて、とてもおいしい。
□ 茄子と雪菜の炒めもの 肉団子と大根の煮物
[中国名菜 露天 (ルーテン)]
港区赤坂2-15-10
TEL:03-3568-3238