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□ 汁なし坦々麺 納豆トッピング
昨年赤羽の「和とん」に行ったときに、近くで行列している「ほうきぼし」というお店を発見。今回はその「ほうきぼし」で汁なし坦々麺を注文。メニューに納豆をトッピングすると意外と合うなんて書いてあったので、それも注文。うどんのように太い麺に痺れるようなタレを絡ませ、納豆のネバネバでマイルドにラッピングして食べる感じ。かなりパワフルだ。
[自家製麺 ほうきぼし]
北区志茂1-10-1