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銀座の某店での「きのこ」のしゃぶしゃぶ。
凄い凄いとは聞いてはいたけど、皿が運ばれてきたら本当に驚いた。名札の数を数えると26種類あるじゃないか。だいたい、きのこが26種類も一同に会するお店って、世界中探してもここ以外にあるんだろうか。ちょっと時期がずれるだけで、採れる種類が変わっていくし、場所だってもちろん一カ所じゃ無理だろう。
これだけあっても、それぞれ、食感、香りが全く違う。極めて貴重な体験だったと思う。
いつも素晴らしい料理(お店)、有難うございます。
すごいきのこの種類ですね。御膳房(雲南火鍋)かと思ったら違うようで、よろしければ教えて頂けないでしょうか?
うわあ声をあげちゃいました。
私も肉がNGなのでこちら系は非常に気になります。
この時期に行ってみたい店ですね。
ringoparkさん、こんにちは。
ここは、以前お知らせしたお店と同じお店です。
あらためてメール、送らせていただきますね。
kooさん、こんにちは。
実際に僕らもお店で声をあげました。
これだけの量のきのこの汚れ落としの作業は、ほんとうにたいへんなのだそうですよ。