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□ とんこつラーメン
「愚直(ぐちょく)」という、ちょっと変わった名前のとんこつラーメン屋さんまで歩いて行ってみた。ここ、ちょっと感動。カウンターでご主人が黙々と作る姿を見ながら、このラーメンを啜っていると、なるほど、愚直って名前をつけた気持ちが伝わってくるような気がする。
味に作りの丁寧さを感じさせるってのは凄いんじゃないかなあ。
□ めんま
□ 川越街道沿いの小さなお店
[愚直 (ぐちょく)]
板橋区大谷口北町12-7