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□ 中華ソバ
ようやくやってきた陽気の中、志村坂上に忽然と現れたラーメンの行列店「伊吹」まで散歩。12時を回った頃に到着したが、店の前にはすでに17人の行列。その後も自分たちの後ろにどんどん人が繋がって行く。結局着席するまでに一時間以上かかった。店内に全国あちこちから取り寄せたと思われる煮干しの段ボールが積み上がっていることからもわかる煮干しラーメンだ。
よくできた煮干しの効いたスープの中華ソバのおいしさもさることながら、このお店の決め手は150円の「和え玉」のようだ。替え玉じゃなく和え玉。追加のゆで麺が油そば状に味付けされていて、そのまま食べてもとてもおいしい。さらに残ったスープでつけ麺風にしても、スープの中に入れて食べてもかまわない。一度に何種類もの麺料理を食べた感じ。ほぼ全員がこの和え玉を注文している。
□ 和え玉
□ 煮干しは全国から取り寄せられているようだ
□ ミモザも満開
[中華ソバ 伊吹]
板橋区前野町4-58-10