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□ 15種類の旬の山菜 × 15種類のソース
銀座の某店で登場した旬の山菜。
この日は15種類の山菜に15種類のソースが組み合わされていた。
ひとつ、ひとつ、これはどんな味なんだろうと摘まんでいくところが実に楽しい。
そして一口、一口、磨きあげられた酒で口を漱ぐ。
全て食べ終わると、お皿が水彩のパレットのような状態だ。
これはすごいです!
自然の彩が整然と並ぶと、
こんなにアーティスティックになるんですね!!!
そうなんです。
見た目も、味も、アートで、出てきたときに歓声が上がり、
食べてまたうなり声が漏れでます。