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□ カサゴのカルパッチョ
西麻布の「Bingo」でお祝い会。
またいつものように、用意されたメニュー以外にもいろんなお皿が登場。
カサゴは肉厚でコリっとした食感でおいしく、柑橘やレッドペッパーのあしらいが華やか。
つくし、毛蟹、菜花、キャベツなんかも春を迎えるのにいい色合いだ。
□ タルティーボのサラダ
□ 金時豆とオクステールのスープ
□ いちぼとソーセージのグリル
□ 菜花とキャベツのストロッツァプレティ
□ 毛蟹の冷製カペリーニ
[Bingo (ビンゴ)]
港区西麻布4-19-9 B1
TEL:03-5774-5721