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□ メニューは1つ 焼きそば
大嫌いな臭いが漂い始めた。これほんと苦手、栗の花の臭い。
そんな臭い漂う中、鼻をつまみながら高田馬場まで歩いて焼きそば専門店の「真打みかさ」でランチ。
ここ、店頭で麺を手打ちしている!
手打ちされた太めの縮れ麺を、注文があってから茹で、それを鉄板で炒めるのだ。
打ちたて、茹でたて、炒めたてでやってくる焼きそばは、驚きの食感を作りだす。
モチモチしている! ソースも華やかな香り。 ふわりと焼かれた玉子焼きが濃いソースを味をマイルドにしてくれる。おいちい。
□ 栗の花
[手打ち麺やきそば専門 真打みかさ]
新宿区 高田馬場4-4-10
TEL: 03-5937-4489