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□ 相模湾を鈍く照らす満月を見ながら
湯河原の翌日は真鶴の「伊藤家のつぼ」へ移動。
真鶴半島の真ん中に位置して、お寿司を食べて宿泊ができるというユニークな宿だ。チェックインして、ゆっくりと石風呂に浸かったら、浴衣に着替えて大きな寿司カウンターへ移動。寿司を握るご主人の背中越しに相模湾が一望できる。この日はたまたま満月で、ご主人が窓を開け放ってくれたこともあり、月明かりに照らされた幻想的な相模湾を眺めながらの夕食となった。寿司ネタはすぐ近くの真鶴港で上がるものを中心に、手間暇かけた料理が供される。カゴカキダイなんかはあまり市場に出回らないし、小さくてあまり大きなネタが取れないとのことであまり寿司ネタにはなりにくいのだそうだ。これがとてもうまい。もう食べられあいってくらい満腹になったら、二階に登って床につくだけ。
□ あん肝
□ へダイ 昆布しめ
□ 石風呂
□ 銀杏
□ まんさくの花 から 雪の茅舎へ
□ やがら まつぶ いなだ燻製
□ やがら まつぶ いなだ燻製
□ 八寸
□ 石鯛
□ カゴカキダイ
□ カマトロ 藁炙り
□ えぼ鯛 炙り
□ スミイカ
□ 黒むつ キャベツ からし菜 里芋煮 蓮根
□ 大粒いくら醤油漬け
□ カワハギ 肝載せ
□ 抹茶
□ 赤身ヅケ
□ 太刀魚 炙り
□ トロキュウ