Su | Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 |
□ ひきぐるみ(全粒粉)と柚子切りの二色盛り
年末に雑司が谷の「和邑」で蕎麦。
お酒は上越の「かたふね」。冷酒で飲みながら板わさ、玉子焼き、鴨肉のウィンナー、天ぷらとつついて、お蕎麦へ。蕎麦は4種類用意されていて、せいろ(十割そば)、ひきぐるみ(全粒粉)、しらゆき(蕎麦の中心)、変わり蕎麦(この日は柚子切り)。この中から、二色盛り、三色盛り、四色盛りなんかでも楽しめる。しらゆきがすばらしい。白く、細く、そしてムッチリとしていてしっかりと蕎麦の香りがする。おいしい。全粒粉のひきぐるみは太く、力強く、鴨つくね汁と合わせてもまったく負けていない。
□ かたふね 特別本醸造 ひやおろし
□ 板わさ
□ 玉子焼きは甘・中・辛からの選択で甘を
□ 鴨ウィンナー って初めて
□ 天ぷら 二人前
□ 鴨つくね汁 力強いひきぐるみの蕎麦とよく合う
□ しらゆき(そばの中心部)
[そば処 和邑 (そばどころ わむら)]
豊島区雑司が谷3-12-3
TEL:03-3987-5136